Bruschetta végétale

Découvrez une recette hyper simple pour un plat léger, parfait pour un repas du soir prêt en 25 minutes cuisson comprise !

Un petit goût d'Italie dans votre assiette.

Vous pouvez y ajouter tous les ingrédients de votre choix, comme des lamelles de jambon fumé par exemple pour plus de gourmandise, ou des dés de chorizo.

Niveau de difficulté : facile

Temps total : 25 minutes

Liste des ingrédients pour 6 bruschettas :

6 tartines de pain de campagne

Huile d'Olive et quelques olives vertes ou noires

1 boite de tomates cerises jaunes et rouges

Purée ou concentrée de tomates

Mozzarella râpée ou autre fromage de votre choix

Basilic/sel/poivre

Préparation & cuisson des bruschettas

• Faites préchauffer votre four à 190 degrés.

• Pendant ce temps, dans un pain de campagne, couper 6 tranches d'épaisseur identique.

• Arroser chaque tranche d'un filet d'huile d'olive.

• Tartiner ensuite chaque tranche d'une purée de tomates ou d'un concentré de tomate.

• Couper les tomates cerises en 2 ainsi que les olives. Les déposer généreusement sur vos tranches de pain.

• Saler et poivrer le tout puis parsemer de basilic.

• Déposer enfin le fromage râpé sur le dessus (ici mozzarella râpée).

• Terminer par arroser chaque bruschetta d'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pour 15 minutes de cuisson.

• C'est déjà prêt alors régalez-vous tant que c'est chaud !